クレモリス菌FC株にはどんな効果・効能があるの?

クレモリス菌FC株の効果・効能とは!?

 

粘りのあるカスピ海ヨーグルト

 

クレモリス菌FC株という乳酸菌はご存知ですか?

 

スーパーのヨーグルト売り場に並んでいる
「カスピ海ヨーグルト」と関係があるといえばお分かりかも
しれません。

 

そう、「カスピ海ヨーグルト」に入っている乳酸菌が話題の
乳酸菌、クレモリス菌FC株なのです。

 

クレモリス菌FC株は、プレバイオティクスで生きたまま腸まで
届く性質を持っています。

 

今回は、クレモリス菌FC株のルーツや特徴、および効果・効能に
ついてご紹介します。

「カスピ海ヨーグルト」に含まれる菌が「クレモリス菌FC株」

「カスピ海ヨーグルト」に用いられている乳酸菌が、
「クレモリス菌FC株」と呼ばれるものですが、実はこの菌は世界
でも屈指の長寿国といわれるコーカサス地方からきたものです。

 

「コーカサス地方って、どこ?」と思われる方に、場所をご紹介
しておきます。

 

黒海とカスピ海に挟まれた、カフカス山脈を取り囲む 低地に
あたる地域がコーカサス地方と呼ばれます。

 

そこに位置する国には、
アゼルバイジャン共和国、アルメニア共和国、グルジアがあります。

 

コーカサス地方では、100歳を超えるお年寄りが元気に暮らしている
長寿地域として知られています。

 

また発酵食品であるヨーグルトが多く摂られていることから、
ヨーグルトと長寿の関係についていろいろな調査・研究がなされて
きました。

 

日本でも長寿食文化の研究が専門の家森博士が、研究のため
グルジアから日本に持ち帰ったものが「クレモリス菌FC株」の
ルーツです。

クレモリス菌FC株ってどんな特徴を持った乳酸菌なの?

クレモリス菌FC株の正式名称は、「ラクトコッカス ラクティス 
サブスピーシーズ クレモリス エフシー」で一般的には、
「クレモリス菌FC株」と呼ばれます。

 

形状としては、楕円形の菌がつながっている「連鎖球菌」に分類
されます。

 

この菌はヨーロッパでは古くからチーズの発酵に用いられてきて
います。

 

ビフィズス菌やアシドフィルス菌のようにヒト由来の菌ではあり
ません。

 

そのため、生きて人ヒトの腸まで届くとは難しいと考えられて
きましたが、フジッコと理化学研究所との共同研究で生きたまま
腸に届くことが確認されています。

 

乳製品に含まれる菌としては、耐酸性があり唯一の
プロバイオティクス乳酸菌です。

 

クレモリス菌FC株のねばり成分により高い効果が生まれる

クレモリス菌FC株は他の乳酸菌が持たない特徴があります。

 

クレモリス菌FC株はヨーグルトの発酵中に粘り成分であるEPSを
産生します。

 

EPSとはExopolysaccharide(エキソ ポリ サッカライド)の略で、
糖が繰り返し結合した高分子の多糖で電子顕微鏡でみると糸状に
見えます。

 

このEPSが粘り成分の正体で、これが乳たんぱく質と絡みつく
ことで独特の粘りが生み出されています。

 

またEPSにはいろいろな健康効果があることが分かってきています。

クレモリス菌FC株の効果・効能

粘り成分EPSを含めてクレモリス菌FC株には以下のような優れた
効果・効能があります。

 

・免疫機能の向上

 

・高い整腸作用によるお通じの改善

 

・アトピー性皮膚炎の症状緩和

 

・肌機能の改善

 

・血糖値の上昇抑制

 

 

今回はクレモリス菌FC株特有の粘り成分EPSが免疫細胞を活性化
する働きがあることをご説明します。

 

この EPS が免疫細胞を刺激して活性化する働きがあることを
マウスの細胞を用いた実験によって明らかにしたものがあります。

 

<実験内容>

 

マウスから免疫に関係している細胞を取り出し、クレモリス菌FC株
の牛乳発酵物から精製した EPS を添加して、免疫細胞を活性化を
評価した。

 

<結果>

 

その結果、サイトカインと呼ばれる細胞間に情報を伝達する物質の
産生を誘導する働きを持つことが明らかとなった。

 

FUJICCO NEWS,H20.3.27,カスピ海ヨーグルトの 粘り成分が
免疫細胞を活性化する

 

 

 

サイトカインが分泌されると、感染した場所で炎症反応が誘導され、
マクロファージなどの食細胞の働きが活発化することで、感染の
拡大を防ぎます。

 

 

このようにクレモリス菌FC株は、他の乳酸菌と異なり、菌自体と
粘り成分EPSの双方から免疫機能を調節するため機能性が高い
乳酸菌ということができます。

 

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